Surganya UMKM di Surabaya: 4 Destinasi Kuliner Legendaris Jawa Timur

Surabaya tidak hanya dikenal sebagai kota besar bersejarah, melainkan juga surganya untuk pecinta makanan tradisional.

Apabila Anda mengunjungi Kota Surabaya, pastikan tidak melewatkan peluang menikmati aneka masakan asli dari Jawa Timur yang sangat menyegarkan selera berikut ini.

Sebagaimana dikenal, Surabaya merupakan pusat pemerintahan Provinsi Jawa Timur yang sudah sejak lama dianggap sebagai tujuan wisata dan gastronomi wajib dikunjungi.

Berlibur di Kota Pahlawan rasanya tidak lengkap kalau belum merasakan kuliner khas wilayah yang sudah terkenal sampai ke luar negeri.

Berdasarkan informasi dari situs web resmi kominfo.jatimprov.go.id, rawon, rujak cingur, dan lontong kupang merupakan beberapa contoh dari beragam cita rasa khas Jawa Timur yang menarik untuk dicoba.

Berikut ini merupakan keempat destinasi kuliner terkenal di Surabaya yang menawarkan hidangan dengan citarasa khas Jawa Timur dan selalu menjadi incaran bagi pecinta masakan Nusantara:

1. Rujak Cingur oleh Ahmad Jais

Seolah tak terlengkap jika mencicipi masakan Jawa Timur tanpa merasakan rujak cingur.

Sajian khusus ini sungguh menarik lantaran mengggunakan "cingur", yaitu area mulut dari kerbau, sebagai komponen utamanya.

Satu lokasi populer bagi pecinta hidangan tersebut adalah Rujak Cingur Achmad Jais, yang beralamat di Jalan Ahmad Jais, Wonokromo, Surabaya.

Harga dari rujak cingur di tempat ini memang tergolong cukup tinggi, tetapi sesuai dengan kelezatan rasanya yang disajikan.

Sajian ini mengandalkan berbagai jenis sayur segar seperti kangkung, kecambah, kacang panjang, mentimun, bengkuang, dan nanas, ditambah dengan tahu dan tempe goreng, lalu diberikan siraman saus kacang dan petis udang pekat serta lezat.

Campuran rasa manis, asin, dan gurih tersebut sangat harmonis, menghadirkan sebuah petualangan makanan yang tidak akan pernah Anda lupakan.

2. Lontong Balap dari Pak Gendut

Salah satu kuliner terkenal lain dari Surabaya yang harus Anda cicipi adalah lontong balap. Dari berbagai pedagang lontong balap, Lontong Balap Asli Pak Gendut yang terletak di Jl. Embong Malang No. 38 menjadi favorit banyak orang karena sudah ada sejak tahun 1958.

Pilihan hidangan ini memiliki campuran dari irisan lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kue gorengan dari kacang tolo), serta taburan bawang goreng dan sambal. Selanjutnya, semuanya dituangi dengan kuah petis yang unik. Keistimewaan tambahan dalam sajian ini adalah sate kerang yang melengkapi, menghadirkan rasa yang lezat sekaligus tinggi protein.

Campuran cita rasa gurih dengan sentuhan manis ringan dari saus petisnya sangat unik, menjadikan Lontong Balap Pak Gendut tetap lestari sampai sekarang dan menarik perhatian para pelancong.

3. Bebek Sinjay A. Yani

Untuk para penggemar ayam goreng, nama Bebek Sinjay pastinya bukan hal yang baru lagi.

Walaupun aslinya berasal dari Bangkalan, Madura, saat ini Anda tidak perlu bersusah payah menyeberangi pulau hanya untuk merasakan kelezatan dan kenyalnya hidangan bebek istimewa ini.

Di Surabaya, cabangnya berada di Ruko Grand Ahmad Yani Blok 151H, yang terletak di Jalan Ahmad Yani.

Keunikan Bebek Sinjay ada di daging bebeknya yang lembut tanpa aroma prengus, dilengkapi dengan nasi panas, kerupukan yang gurih, serta sambal mangga muda yang memiliki rasa asam dan pedas yang menyegarkan.

Campuran cita rasa gurih, pedas, dan asam menjadikan hidangan ini begitu memikat lidah. Tidak mengherankan bila antrian di lokasi tersebut sering kali dipenuhi orang, khususnya pada saat istirahat makan siang.

4. Rawon Setan Surabaya

Yang paling menandai masakan Jawa Timur adalah rawon, yaitu sup daging dengan kuah berwarna hitam yang dihasilkan dari bahan kluweik.

Satu lokasi populer di Surabaya bagi pecinta rawon adalah Rawon Setan, yang beralamatkan di Jalan Embom Malang.

Terkenal dengan sebutan yang cukup keras, Rawon Setan menghidangkan sup hitam dengan irisan daging sapi tebal dan lembut, dilengkapi dengan nasi hangat, tauge halus, daun bawang, krupuk udang, serta sambal sangat pedas.

Supnya yang tebal dan penuh dengan bumbu aromatik sungguh menggambarkan ciri rasa hidangan Jawa Timur yang kompleks dan berani.

Lokasi ini telah menjadi legenda dan selalu menjadi destinasi primadona bagi pecinta makanan lokal serta internasional.

***